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2014年11月 7日 (金)

お茶のうまみを引き出す深蒸し茶とお茶スイーツ

ご当地グルメ・ローカルフーズ

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お茶の製法のひとつに、「深蒸し茶」というものがあるのをご存知ですか?

これは、普通の製法よりも長い時間をかけて茶葉を蒸すことで、お茶の渋味を抑えコクが引き出されるという方法。静岡県では特に、掛川市でよく作られているものなのです。

その深蒸し茶で知られる製茶会社、丸山製茶の直売店がこちら。「茶菓 きみくら」。
深蒸し茶はもちろんのこと、このお茶によく合うお茶スイーツもありますよ!

 

掛川茶の良さを伝えようと、お店がオープンしたのは5年前。1階のショップでは、深蒸し茶をはじめとする茶葉や、お菓子、雑貨を販売しています。

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2階が喫茶スペース。窓越しに日本庭園を眺めつつ、落ち着いて過ごすことができます。

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スイーツのおすすめは「抹茶づくし」920円(税込)。ゼリーや餡に、たっぷりの抹茶を使用した贅沢なあんみつ。食べるときには抹茶蜜をかけて。セットのドリンクは、もちろん深蒸し煎茶です。

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白玉団子のモチモチ感、ゼリーのぷるぷる感、餡の甘み、お茶の渋み。ここにトロリとからむ抹茶の蜜。うっとりしてしまいます…!お茶によく合う和菓子もそろっています。こちらは「きみくらセット」570円(税込)。本日のお茶と生菓子のセットで、お菓子は3種類から選ぶことができます。

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上質な雰囲気の中、お茶の持つ深い味わいをじっくり楽しむ。ロケーションの良さもあり、ゆったりとした気分になれる1軒です。

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茶菓 きみくら
【営業時間】10:00~18:00
【喫茶営業時間】10:30~18:00(ラストオーダー17:30)
【住所】掛川市板沢510-3
【電話】0120-957-558
【定休日】火曜
【駐車場】13台

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※掲載内容は2014年11月5日時点の情報に基づいており、最新の情報とは異なる場合があります。

(by こやぎ)

 

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