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2015年2月 6日 (金)

ヒミツにしたい!女性オーナーシェフのエレガントなイタリアン

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JR三島駅の南口から街中に向かう公園通りを歩いていくと、左手に緑が美しい『白滝公園』が見えてきます。その前に街の界隈を見ながら食事ができるイタリアンがあるのをご存知でしたか?
ほんとはヒミツにしたかった~=^_^=
イタリア料理店が多い三島でも、女性シェフが、イタリアの州をテーマにしたイタリア料理でもてなしてくれるレストランは、オンリーワンなんですよ。

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料理教室で人気の女性シェフがお店を構えたのは6年ほど前。三島市萩で【クッチーナ・クオーレ】としてオープンしましたが、三島市芝本町に移転して【ロザート】にリネームしたそうです。
窓辺の席は、行き交う車と公園を眺めながら、のんびりとご褒美ランチをいただくのにピッタリ。

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【ロザート】ではパスタ発祥の地グラニャーノ村にある最古のパスタメーカー【リグオーリ】社のスパゲティと手打ちパスタを使い分けています。
ランチは「本日のパスタセット」1200円(税込)と「ランチコース」2500円(税込)。どちらも5種のパスタから選べるのがうれしいけど、悩んじゃう~。

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『ふじのくに食の都作り仕事人』でもあるシェフの笹俣江梨子さんは、静岡県産の食材にはとても敏感です。この美しいきのこたち、三島市の長谷川園さんの朝採れ。しっとりとしていて光沢感があります。
他にも三島市の契約農園から仕入れた新鮮野菜や、三島もち豚やあしたか牛などの静岡県産の食材と、シェフのご実家の秋田から届く旬の食材が皿を彩ります。女性シェフならでの繊細かつ上品な料理が美味しいと評判です。

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【ロザート】のワインはALLイタリア。都内レストランでの経験を積んだソムリエの本山俊和さんセレクトの「3グラスおまかせワインコース」2200円(税込)は、特にオススメ。利き酒のような感じでワインが楽しめます。

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イタリア度200%、プラス静岡愛がいっぱいのフレンドリーなお店です。
ワインと料理のマリアージュを堪能してね。

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忘れちゃいけない!のが、土日限定のカフェタイム。
14:00~16:00(L.O.)と短い時間ですが、5~6種ある人気のドルチェがいただけます。ポットでサービスされるバラの香りの「オリジナルフレーバーティ」600円(税込)といただくと、休日の午後がよりエレガントに感じられますよ。

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オーナーシェフの笹俣江梨子さん(左)とSA(日本ソムリエ協会)認定ソムリエの本山俊和さん。
イタリアの州をテーマにした料理教室は隔月で、ワイン会も企画しているそうです。
【営業時間】
11:30~L.O.14:00、17:30~21:30
カフェタイム(土日祝日のみ)14:00~L.O.16:00
【住所】三島市芝本町5-23
【電話】055-916-3956
【定休日】火曜
【駐車場】2台
 
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(by MOCO@ICHICO)
※掲載内容は2014年1月29日時点の情報に基づいており、最新の情報とは異なる場合があります。

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