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2017年3月 6日 (月)

自然農法の野菜料理を味わいに沼津へ

地元のおいしいごはんを紹介する、静岡ごはんシリーズ。
11回目となる今回は、沼津のイタリアンレストラン「Ristorante Aura」さんへ。
自然農法の野菜を使った心と身体にやさしい料理が自慢のお店です。

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Ristorante Aura」は沼津の閑静な住宅街にある、
カフェのようなおしゃれな店構えが素敵なお店。

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店内に入ると、白を基調にしたシックな雰囲気。
落ち着いて食事ができそうですね。

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奥にはピアノを発見!
数か月に一度、ライブも開催しています。

オーナーの大竹真紀さんと、ご主人であり料理の師である恒雄さん。

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真紀さんは恒雄さんの料理に魅せられて料理人になったのだとか!

お店で使っている野菜は、8割が自然農法によるもの。
「時間をかけて育てているから、味が濃く甘みが強いんですよ」と、恒雄さん。
魚介類は養殖を避け、天然の物だけを使用。
素材にこだわり、手間をかけてつくられたお料理は
身体にも心にもやさしく、安心して食べられます。

一番人気は「Aura’sパスタ」1300円

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鶏orエビ どちらか選べます。 ※写真はエビ
野菜がたっぷり10種以上も入ってヘルシー!!
彩りもカラフルで美しく、女性にうれしい一品。
野菜の甘みとやさしい塩味が絶妙で、素材の味を活かしたやさしい味わいです。
こちらのお店では、パスタはすべて生パスタを使用。
もちもちした食感がたまりません!

続いてコースのご紹介。
「Aura's ハーフコース (魚)」2200円
この日のメイン料理は、“イトヨリのポワレ。

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ハーフコースは
・前菜盛り合わせ
・季節のパスタ
・お肉orお魚料理
・パン
・サラダ
・デザート
・ドリンク
と充実の内容。

コースのデザートは日替わりで、この日のデザートはこちら。

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「プリン・ア・ラ・モード」
こちらも美しい!!

どのお料理も女性シェフならではの細やかさや優しさが感じられるお料理ばかり。
おいしい野菜が食べたい!と思ったらぜひ足を運んでみてくださいね。

Ristorante Aura(リストランテ アウラ)
【住所】沼津市吉田町31-12
【電話番号】055-941-6075
【営業時間】ランチ11:00~14:30(L.O.14:00)、ディナー17:30~21:30(L.O.20:30)
【定休日】第1・3・5木曜
【駐車場】5台
【アクセス】JR沼津駅から徒歩17分

(by あおみ) 

※掲載内容は2017年2月時点の情報に基づいており、最新の情報とは異なる場合があります。

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