郷土料理＆ご当地料理特選
Ｋｏです。みなさん、新聞やテレビですでにご存知かもしれませんが、昨年末、農林水産省から＜「農山漁村の郷土料理百選」等の選定について＞という、プレスリリースがありました。
これは、各都道府県の郷土料理・ふるさとの味、そしてご当地グルメを農林水産省が選定したものです。いわば「政府認定・ご当地の味リスト」ってところですね。さあ、わが静岡県からは何が入選したのでしょうか。ご覧頂きましょう。以下が全リストです。
| 農山漁村の郷土料理 | 御当地人気料理特選 | |
|---|---|---|
| 北海道 | ジンギスカン 石狩鍋 ちゃんちゃん焼き |
ウニ・イクラ丼 スープカレー |
| 青森 | いちご煮 せんべい汁 |
|
| 岩手 | わんこそば ひっつみ |
盛岡冷麺 盛岡じゃじゃ麺 |
| 宮城 | ずんだ餅 はらこ飯 |
牛タン焼き |
| 秋田 | きりたんぽ鍋 稲庭うどん |
横手やきそば |
| 山形 | いも煮 どんがら汁 |
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| 福島 | こづゆ にしんの山椒漬け |
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| 茨城 | あんこう料理 そぼろ納豆 |
|
| 栃木 | しもつかれ ちたけそば |
宇都宮餃子 |
| 群馬 | おっきりこみ 生芋こんにゃく料理 |
焼きまんじゅう |
| 埼玉 | 冷汁うどん いが饅頭 |
やきとん |
| 千葉 | 太巻き寿司 イワシのごま漬け |
|
| 東京 | 深川丼 くさや |
もんじゃ焼き |
| 神奈川 | へらへら団子 かんこ焼き |
よこすか海軍カレー |
| 新潟 | のっぺい汁 笹寿司 |
|
| 富山 | 鱒寿司 ぶり大根 |
|
| 石川 | カブラ寿司 治部（じぶ）煮 |
|
| 福井 | 越前おろしそば さばのへしこ |
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| 山梨 | ほうとう 吉田うどん |
|
| 長野 | 信州そば おやき |
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| 岐阜 | 栗きんとん ほう葉みそ |
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| 静岡 | 桜えびのかき揚げ うなぎの蒲焼き |
富士宮やきそば |
| 愛知 | ひつまぶし 味噌煮込みうどん |
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| 三重 | 伊勢うどん 手こね寿司 |
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| 滋賀 | ふな寿司 鴨鍋 |
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| 京都 | 京漬物 賀茂なすの田楽 |
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| 大阪 | 箱寿司 白みそ雑煮 |
お好み焼き たこ焼き |
| 兵庫 | ボタン鍋 いかなごのくぎ煮 |
明石焼き 神戸牛ステーキ |
| 奈良 | 柿の葉寿司 三輪そうめん |
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| 和歌山 | 鯨の竜田揚げ めはりずし |
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| 鳥取 | かに汁 あごのやき |
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| 島根 | 出雲そば しじみ汁 |
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| 岡山 | 岡山ばらずし ままかり寿司 |
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| 広島 | カキの土手鍋 あなご飯 |
広島風お好み焼き |
| 山口 | ふく料理 岩国ずし |
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| 徳島 | そば米雑炊 ぼうぜの姿寿司 |
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| 香川 | 讃岐うどん あんもち雑煮 |
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| 愛媛 | 宇和島鯛めし じゃこ天 |
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| 高知 | かつおのたたき 皿鉢（さわち）料理 |
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| 福岡 | 水炊き がめ煮 |
明太子 |
| 佐賀 | 呼子イカの活きづくり 須古寿し |
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| 長崎 | 卓袱（しっぽく）料理 具雑煮 |
皿うどん・ちゃんぽん 佐世保バーガー |
| 熊本 | 馬刺し いきなりだんご からしれんこん |
太平燕（タイピーエン） |
| 大分 | ブリのあつめし ごまだしうどん 手延べだんご汁 |
|
| 宮崎 | 地鶏の炭火焼き 冷や汁 |
チキン南蛮 |
| 鹿児島 | 鶏飯（けいはん） きびなご料理 つけあげ |
黒豚のしゃぶしゃぶ |
| 沖縄 | 沖縄そば ゴーヤーチャンプルー いかすみ汁 |
というわけで、静岡県からは「郷土料理」として「さくらえびのかき揚げ」と「うなぎの蒲焼き」、「ご当地料理」として「富士宮やきそば」が選ばれました。親戚やお友達が静岡に遊びに来たら、これらの料理を「政府公認・名物料理」としてふるまえ、ってことですね！？
「郷土料理」と「ご当地料理」の差は、「伝統があるかないか」のようです。いわゆるＢ級グルメは、富士宮やきそばを含め、だいたい「ご当地料理」に入っています。ただ、兵庫の「神戸牛ステーキ」が浮きまくっていますが。
Ｂ－１グランプリに出場した料理としては、せんべい汁・横手やきそばなどがありますね。佐世保バーガーは、大御所スタイルフェスタの時に食べましたが、たいへん美味でございました。Ｂ級グルメというには、なかなかのお値段でしたが。
あと、私が興味を持っているのが熊本の太平燕（タイピーエン）。熊本では大抵の中国料理屋のメニューにあるメジャーな料理らしいのですが、まだ見たことがありません。来年のＢ－１グランプリは、九州で行なわれるので、参戦してくるかもしれませんね。
＜by Ｋｏ＞
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