オーナーシェフの後藤さんが、元ジュビロ磐田で、現ブラジル代表監督のドゥンガと知り合いで、この「ラ・カンティーナ」というお店の名前も闘将につけてもらったとか。

で、スキラッチがプロデュースだとか。

すげぇ。

マッサーロが来たことあるかは聞かず

さて、肝心の「おもろカレー」については、ここでは書きません
後日『TNCレシピ』での特集しますので、楽しみにしててくださいな。

で、こちらでは何を書くかってーと、パスタについてです。

ライターのアオイさん（仮名）と、カメラマンさんが
真剣に「おもろカレー」を撮影している横で、
コン太はばくばく食べていたわけですよ。

いやいや、サボっていたのではなく、シェフが
「生パスタは時間がたつとくっついちゃうから、早く食べた方がいいですよ」
とアドバイスしてくださったので

やっぱり、料理というものは、一番おいしい状態で食すことが、作ってくれた方、そして素材への礼儀と言うか・・・言い訳がましいっすか

ランチタイム（11時半～14時）なら、「生パスタランチ」（パン、サラダ、ドリンクー付）を1,260円から楽しめる！

こちらは『ヤリイカと青菜のピリ辛トマトソース（イカスミ練りこみ麺）』（1,260円）。

ほんとにピリッてくらいなので、辛いのが苦手な人でもだいじょーぶ。
イカスミも、香りがきつ過ぎず、色もドス黒いわけではなく、食べやすい！


で、こちらは『小柱と小エビのクリームソース（ほうれん草が練りこまれたフィットチーネ）』（1,510円）。

フィットチーネ食べると、得した気分になるのはオレっちだけか？

両方とも、とにかく生パスタの食感がたまらん

モチモチとはこのことを言うのですな。

で、”イカ”や”小エビ”が脇役に感じてしまうほど、野菜がうまい！！

プチベール、芽キャベツ、スティックセニョールなどなど、磐田産の旬の春野菜がフンダンに使われているですよ。

サラダも、もちろん、うまい！！
野菜の味が引き立つオリーブオイルでいただく。

久しぶりに、野菜を味わって食べたなぁ・・・。

話しは戻って生パスタ。

注文が入ってから、生地を

延ばして・・・（動画でどーぞ）

切る！（動画でどーぞ）

だもんで、あんなにおいしいんですなぁ。

あと、小麦粉にも秘密があるそうですが、北イタリアの・・・
っと、この先はいずれTNCレシピに書きますね。

なぜ、フライング気味に「ラ・カンティーナ」さんのことを
日記に書いたかというと、シェフから
「春野菜は今が一番おいしいよ。」
と教えていただいたので。

おいしい料理は人を幸せにしますなぁ。
みなさん、春野菜がおいしいうちに「ラ・カンティーナ」に行ってくださいな。

（by コン太）

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