やって来たのは静岡市葵区の瀬名川。

新旧の北街道が合流する交差点をちょっと清水区方面に進むと
左手に黄色い看板が見えてきます。

目的のお店は、その名も「朝から家」。
しっかり「朝ラーメン」という文字が書かれています。

ん？ でもよく見ると、その隣には「朝カレー」という文字も見えます。
朝カレーといえば、少し前にイチロー選手が毎朝食べているといって話題になり、
その後、「実はもう食べてないんです、カレー」という衝撃告白で
全国のカレー屋さんがズッコケたという、あの朝カレーですよ！

なるほど、朝専門のお店というわけですね。
といっても営業時間は朝の7時から14時まで。

本場・藤枝市では本当に朝だけで閉店してしまうお店もあるのですが、
ここはお昼すぎでも朝ラーが味わえるようです。

 

では、さっそく店内に入ってみます。

扉を開けてまず目に入ってくるのが壁に書かれたラーメンとカレーの説明。
特にラーメンの方には、
「『温かいラーメンに、おかわりで冷やし』これが基本！」とあります。

つまり、温かいラーメンと冷たいラーメンの2種類があるので、
両方食べてくださいということ。

実は、これが志太系ラーメンの特徴のひとつなのです。

メニュー表にも「志太系ラーメン 温+冷セット 1,000円」とあります。
ちなみに、それぞれバラで注文しても合計は1,000円です。
同じです。

でも、セットで注文しておけば、おかわりの待ち時間が節約できるのです。
朝はみんな忙しいですから・・・。

■志太系ラーメン　450円
■志太系ラーメン 大　550円
■チャーシューメン　600円
■チャーシューメン 大　700円

 

とりあえず、温かいラーメンを注文してみます！

せっかくなので、お店イチ押しの「かつラーメン」にしてみました。
こちらは700円です。

ご覧のとおり、とんかつがドーンと乗ってます。
実はこれ、本場・志太系ラーメンにかつて存在していた懐かしのメニュー。
それを復刻させたということで、古くからの朝ラーファンにも人気の一品だそうです。

■かつラーメン　700円
■カツラーメン 大　800円

とんかつはオーダーが入ってから揚げるので少々時間はかかりますが、
その分、食感はアツアツのサクサク。

また、しっかりとした厚さがありながら柔らかく、
スープが染みてくる程に甘味が増してきます。

脂は少なめなので、朝から食べても胃がもたれることはありません。

麺は中太の自家製ストレート。
少し平たい形でコシはしっかりしています。
意外とボリュームたっぷりです。

そして、志太系ラーメンに特徴的なのが、さっぱりとしたスープ。

動物系の脂を一切使用せず、魚介系のダシだけで、
透き通るような風味に仕上げています。

誤解を恐れずに言うのなら、
そばつゆとラーメンスープの中間みたいな感じでしょうか。

実際、テーブルの上にはコショウではなく一味とうがらしが置いてあります。
ちなみに、レンゲが付かないのも志太系の特徴です。
（でも、声をかければ出してくれるそうです）

 

さて、温かいラーメンをおいしくいただいたあとは、おかわりの冷やしです。

冷やしといっても、冷やし中華とはまったく違います。

お酢とかキュウリとかは入ってませんし、練りからしも付いていません。
代わりにわさびが付いてます。

麺は温かいラーメンと基本的には同じですが、
スープは冷やし用に甘さを増すなど調整してあります。

わさびを少しずつスープに溶きながら、
その清涼感で寝ぼけた頭を覚醒させましょう！

■志太系ラーメン・冷　550円
■志太系ラーメン・冷 大　650円
■チャーシューメン・冷　700円
■チャーシューメン・冷 大　800円

 

調子に乗ってビーフカレーも！

こちらは3日間かけて、具材がトロットロになるまで熟成させたビーフカレー。
辛さは中辛でしょうか。甘過ぎもせず、辛すぎもせず、イイ感じ。

■カレー（小　500円／並　650円／大　800円）
■カツカレー（小　800円／並　950円／大　1,100円）

 

というわけで、志太系の朝ラーメンが気軽に味わえる「朝から家」さんでした。

最後にお店の方からメッセージ。

「志太の食文化を広く知ってもらうことが私たちの目標。
ここでまず朝ラーというものを体験してもらって、興味が出たらぜひ、
本場を訪れてみてください」

とのことでした！

朝からガツンとパワーをつけたい方にお勧めのお店です！

■朝から家
静岡市葵区瀬名川2-28-1
054-265-3500
【営業時間】7:00～14:00
【定休日】年中無休
【座席】カウンター7席、座敷8席
【駐車場】13台

より大きな地図で TNC静岡ジモティーズ を表示

■2013年3月以降の静岡ジモティーズの記事の取材場所が一覧で見られます■

（by 静岡漫画研究所）