冬限定！大粒でぷりっぷりの牡蠣を求めて浜名湖へ: TNC静岡ジモティーズ

2018年2月15日 (木)

冬限定！大粒でぷりっぷりの牡蠣を求めて浜名湖へ

地元のおいしい“漁港ごはん”を紹介する、静岡ごはんシリーズ。

今回は、湖西市の観光施設で冬だけオープンしている「牡蠣小屋」へ。

浜名湖の冬の味覚と言えば「牡蠣」！

牡蠣の養殖がさかんな浜名湖は、
汽水湖（淡水と海水が混じっている湖）であるため植物性プランクトンが豊富。

この潮の豊かな栄養によって大粒で甘みの強い牡蠣が育ち、

湖畔には冬季限定で複数の牡蠣小屋がオープン。

今回は、そんな冬しか味わえない牡蠣を求めて
湖西市にある観光施設、海湖館さんへ行ってきました。

海湖館は、海にちなんだ体験学習やバーベキューが楽しめる施設。

夏にはうなぎのつかみ取り体験などができ、
冬は焼き牡蠣体験ができる「牡蠣小屋」を開設しています。
（平成30年の牡蠣小屋開催期間は1/6～4/1）

牡蠣小屋は海湖館のすぐ脇。牡蠣小屋の前には浜名湖が広がっています。
週末は行列ができるほど大盛況！

ここでは、浜名湖でその日の朝に獲れたばかりの、
新鮮な牡蠣を食べることができます。

浜名湖の牡蠣は、「プリ丸」（かわいい♪）と呼ばれていて、
名前の通り、大きくてプリっとしているのが特徴。

受付で殻付きの牡蠣を購入し、
小屋内のバーベキューコンロで
自分で焼いて食べるシステムです。

焼き方はお店の人がしっかりと教えてくれます！

焼きガキ（4個）1,080円（税込）

冬でもコンロの前はポカポカとあたたかく、

焼き上がりを待つ時間もワクワク。

加熱用の牡蠣なので、両面よ～く火を通すのがポイント。
焼いている間、香りでさらに期待が膨らみます。

軍手を使い、ひっくり返しながら様子をみます。
焼き時間は、両面で10～15分くらい。
※軍手は一双54円（税込）で販売しています。

両面が焼けたら、殻を開けます。

軍手をしたままナイフを使って貝柱を切り、
殻の口をひねるようにして開きます。

※熱い汁が出るので火傷に注意！

再び網の上に置いて焼きます。

身が全体的に茶色くなってきたら、ようやく食べ頃！

あっつあつ、ぷりっぷりで、とにかくジューシー！！
身の噛みごたえもしっかり！！

調味料など加えなくても、天然の塩味で極上の美味しさ！

口の中に広がる潮の香りと香ばしさ、奥深いうまみがたまりません。

新鮮な牡蠣をアツアツの状態でいただけるなんて本当に贅沢です～。
とにかく箸が止まりません！

焼き牡蠣のほかに、こんなメニューも。

プリ丸丼　864円（税込）

こってり甘めに味付けした牡蠣の味噌煮と
シャキシャキ玉ねぎのさっぱりした味わいがよく合います！

手軽に食べるならこちら。

かきまん　432円（税込）

味噌で味付けされた牡蠣が入っています。

小ぶりで食べやすく、焼き牡蠣とはまた違った美味しさ。

ほかにも牡蠣の天ぷらや牡蠣フライ、牡蠣ごはんなど
たくさんのアレンジメニューがそろっているので
牡蠣づくしを存分に堪能できますよ♪

営業は牡蠣がなくなり次第終了となるので
事前に予約をしてから足を運ぶのが確実です！

■ 海湖館牡蠣小屋（かいこかん　かきごや）
【住所】湖西市新居町新居官有番地
【電話番号】090-8186-1217（榊原）※予約・お問い合わせ時間:7:00?18:00
【開催期間】平成30年1月6日～4月1日まで
【開催時間】平日10:00～14:00、土日祝9:00～14:00　※牡蠣がなくなり次第終了
【定休日】月曜（月曜が祝日の場合は営業・翌日休み）
【駐車場】400台（30分以内は無料、30分を超える場合は500円／日）
【アクセス】国道１号線浜名バイパス新居弁天I.Cから約5分

より大きな地図で TNC静岡ジモティーズを表示

■2013年3月以降の静岡ジモティーズの記事の取材場所が一覧で見られます■

（by　あおみ）

※掲載内容は2018年2月時点の情報に基づいており、最新の情報とは異なる場合があります。

2018年2月15日 (木) 【15】静岡ご当地グルメ・お出かけ情報 | 固定リンク

« 浜松で味わう、濃厚つけ麺＆ジューシー豚丼の絶品コラボ！ | トップページ | 島田に登場。フレンチシェフ歴30年の知恵と技が織りなす美味ラーメン »