淡竹屋の親会社である丸大鉄工はもともと刃物業を営んでおり、竹林の竹処分の依頼を受け、その粉砕を行ったことをきっかけに商品化されたのが、特許技術・国産竹100％の食品用「竹の粉（たけのこ）」。

そして、この「竹の粉」と食を結びつけるというテーマに沿った食事処を約8年前にオープンしました。

竹にはレタスの80倍という豊富な食物繊維が含まれるほか、アミノ酸などもバランスよく含有するため、いま注目されている健康食品の一つなんです。

常温加工した「竹の粉」は、熱に弱いビタミンやアミノ酸も壊すことなく、さらに香り成分も残すことができるので、新茶のような竹の爽やかな香りが気持ちを落ち着かせてくれます。

「竹の粉」に関しての詳しい説明も置いてあります。

ということで、

限定メニュー「季節の竹籠御膳」1300円（税込）をいただきます。

約11種類の料理が盛りだくさん。
竹炭ソーセージやタケノコご飯など、季節に合わせた多彩な味わいを楽しめます。
中には竹を飼料にして育った“駿河シャモ”や野菜も使用しています。（内容は月替わり）
どこまで竹尽くしなんでしょう。

中でもこの「おから寿司」！

「竹の粉」入りのおからを使ったヘルシーなお寿司は、市内数ヶ所のファーマーズマーケットでも販売していますが、すぐ完売してしまうほどの人気の商品なんです。
そんな人気のお寿司も味わえる「季節の竹籠御膳」は1日10食限定なので予約必須ですね。

店内にはオリジナル商品の「竹の粉」1800円（税別）も販売。乳酸菌とも相性がいいのでヨーグルトに混ぜたり、みそ汁、天ぷらの衣に入れたりなど、使用用途はさまざま。

「竹の粉」以外にも竹の基礎化粧品などもありましたよ。
竹は本当に万能なんですね。

食物繊維とミネラルの宝庫である“竹”の魅力を存分に実感できる「淡竹屋」さん。
ぜひ一度お店に足を運んでみてはいかがでしょうか。

■ 淡竹屋（はちくや）
【住所】浜松市東区有玉北町1300
【電話番号】053-434-3833
【営業時間】10:00〜18:00（ランチ11:00〜14:00）
【定休日】日・月曜、第1土曜
【座席】18席
【駐車場】10台

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［by guchico］

※掲載内容は2018年6月時点の情報に基づいており、最新の情報とは異なる場合があります。